El consumo de soja se contempla en los países orientales como una alternativa al consumo de la carne. Supera al resto de las legumbres por su riqueza en proteínas y su gama completa de aminoácidos esenciales. Todo ello implica que la soja puede sustituir a la carne o a la leche animal, por lo que es un alimento especialmente recomendable en aquellas personas que decidan adoptar una dieta vegetariana o decidan prescindir de parte de la carne en su... Leer más

Las Cebollas son los bulbos de la Allium coepa, de la familia de las Liliáceas. Proceden de África. Contienen un aceite volátil (sulfuro de alilo), que les da su característico sabor tan apreciado como condimento, y su carácter medicinal. Contiene por cada 100 gramos: Albúmina 2 grs Almidón (azúcar) 10 grs Sales de cal y silicio 1 grs Son algo irritantes por lo que algunos no las toleran sino cocidas. Son uno de los más importantes y ... Leer más